Kulinárske využitie a ďalšie výhody koriandra sú zdokumentované po stáročia. Vnútorné užívanie koriandra podporuje zdravé trávenie a podporuje zdravé funkcie imunitného a nervového systému. Pri lokálnej aplikácii je koriandr veľmi upokojujúci a chladivý na pokožku a po rozptýlení dodáva akejkoľvek zmesi esenciálnych olejov sviežu, bylinkovú arómu. Linalool a trans-2-decenal, dve hlavné zložky koriandra, sú známe tým, že majú povrchové čistiace vlastnosti. Kulinárske využitie koriandra je nekonečné a dodáva mäsu, šalátom, dipom a guacamole chuťový nádych.