Cassia, blízka škorici, má silnú, korenistú arómu, ktorú možno použiť v malom množstve na premenu akejkoľvek zmesi esenciálnych olejov. Cassia sa používa už tisíce rokov pre svoje mnohé zdravotné benefity. Je to jeden z mála esenciálnych olejov spomínaných v Starom zákone, známy svojou nezameniteľnou vôňou a upokojujúcimi aromatickými vlastnosťami. Cassia je „hrejivý“ olej, ktorý pri požití pomáha podporovať zdravú imunitnú funkciu. Experimentálny výskum naznačuje, že vnútorné užívanie Cinnamaldehydu, hlavnej zložky Cassia, môže podporiť zdravý gastrointestinálny trakt. Cassia je skvelý olej na difúziu počas chladných mesiacov vďaka svojim hrejivým vlastnostiam a korenistej vôni.

Kvôli svojej leptavej povahe by sa Cassia mala pri aplikácii na pokožku riediť frakcionovaným kokosovým olejom doTERRA a pri priamom vdýchnutí môže byť veľmi silná. Keď sa Cassia zriedi a aplikuje lokálne, môže pomôcť upokojiť telo. Cassia sa dá použiť pri varení buď ako náhrada škorice v koláčoch a chlebe, alebo samotná v nespočetnom množstve hlavných jedál a dezertov.